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Speisekarte
 Herzlich Willkommen!
Das Gasthaus Rössle nah am Wald
hier machte früher die Postkutsche halt
Um fröhliche Stunden behaglicher Rast
Für Dich zu bereiten, verehrter Gast.
Das Rössle ist darin wohlerfahren,
Denn schon seit vielen von Jahren
Steht es zu Diensten mit ganzer Seele
Dem Wohle des Gastes und seinem Befehle.
Ein Landgasthof von dazumal
Mit Biergarten und mit einem Saal,-
Ein Landgasthof im Herzen der Natur,
Ein Ort für Leib und Seele pur.
Die „ländlich schönste, so viel ich sah“;
Ein Stück davon ist hier noch da,
Und vieles im Haus gleicht einem Berichte
Von altem Brauch und alter Geschichte.
Auch bieten wir manche Möglichkeiten,
Für Euch ein eigenes Fest zu bereiten,
Wo man als Frau und auch als Mann
Sogar zum König werden kann!
Soviel zur Erklärung über den Ort,
Nun kommen Küche und Keller zu Wort;
Nur einen Satz noch sprechen wir aus:
Herzlich Willkommen in diesem Haus! ebbes zum i´stimme... | Oiroh | Bunt Gemischtes vom Salat | 3,80 | „Tröndle´s“ geräuchertes Schwarzwaldforellenfilet
mit Sahnemeerrettich
und Weißbrot (2) | 6,20 | Blattsalate mit frischen Kräutern aus unserem Garten
Parmesankäse und Geräucherter heimischer Rinderschinken (8) | 7,80 |
us’m Suppenkessel... | Oiroh | Ochsensud mit Pfannkuchenstreifen | 3,20 | Badisches Kartoffelsüpple (8) | 3,20 | Schwarzwälder Forellensüppchen (10) | 3,40 | Kräuter-Schaumsüppchen | 3,40 |
Fleischlose Gerichte | Oiroh | Frische Tortellini
mit Ricotta und Spinatfüllung an Salbeisahnesoße (1,2) | 9,20 | Pikante Kräuterspaghetti
mit eingelegten Tomaten an Rahmsößle,
Salatteller (2) | 8,90 | Schwarzwald-Forelle-Müllerin
mit Petersilienkartoffeln
und frischer Butter | 12,40 | Gebratenes Zanderfilet
mit Kräutersößle und Gemüsenudeln (10) | 12,80 | | |
Deftig-Uhrig-Rustikal | Oiroh | Hausgemachtes Grieben-Schmalz (8)
- Öbis guets auf Bauernbrot | 3,20 | Deftige Gulaschsuppe (2,10) in der großen Rössle Terrine | 4,60 | „Lumpenmahl“ (Wurstsalat) (2,8)
Feine Fleischwurst geschnitten mit Zwiebeln und sauer angemacht, auf Wunsch mit Käse | 6,20 | „Hasenfutter“ Großer Salatteller (2)
und gebratenen Champignons mit Dijon Senfsoße und Spiegelei | 7,20 | Picknick-Salat-Teller
mit gebratenen Putenstreifen | 7,80 | Geräucherter Schwarzwälder und heimischer Rinderschinken (2,8)
auf dem Naturparkbrettle serviert
mit Zwiebeln und Essiggurke | 9,20 | „Tiefenhäuserner Vesperteller“ (2,8)
mit Speck, Bibeleskäs, Schwarzwälder Schinken,
Blut- und Leberwurst, Schwartenmagen | 9,20 | Hausgemachte Sülze, Saure Vinaigrette
und Bratkartoffeln (2,8) | 8,20 | Kimmel´s grobe Bauernbratwürste (8)
mit Zwiebelsoße und Kartoffelsalat | 7,80 | Badisches Schäufele
(kalt oder warm) mit Kartoffelsalat (8) | 7,80 | Käsespätzle
mit Zwiebelschmelze und Salatteller | 8,80 | Schweinerückensteak mit Kräuterbutter
und Bratkartoffeln | 9,80 |
Wenn der Magen Knurrt ... | Oiroh | Geschmelzte Maultaschen (2,8)
mit hausgemachten Kartoffelsalat | 7,80 | Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes frites und Salat vom Buffet | 10,40 | Tiefenhäuserner Ochsenbrust (2,5)
mit Meerrettichsoße,
Petersilienkartoffeln und Wirsinggemüse | 10,80 | Cordon bleu vom Schwein (8)
mit Bratkartoffeln und Salatteller | 12,80 | „Kutscherteller“
Drei Schweinelendchen in Pilzrahmsoße
mit Bröselspätzle und Gemüsegarnitur | 13,80 | Gebratene Lammkotelettes
in der Senfkräuterkruste,
mit Rosmarinkartoffeln und Speckbohnen (2,8) | 13,60 | Kalbsrahmgeschnetzeltes (2,10)
mit Champignons, Schupfnudeln und Kohlrabi | 14,20 | Rumpsteak vom Weiderind
mit Kräuterbutter oder in Cognac-Pfeffersoße (1,10)
Kartoffelkroketten und Gemüsegarnitur | 14,80 | Unsere Hausspezialität:
„Rössle´s Rinderroulade 400 gr.“ (1,10)
mit Apfelrotkraut und Kartoffelknödel
Beliebt und bekannt aus Rundfunk und Fernsehen | 14,90 |
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