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Unser Menü

Charentais-Melonenfächer
mit Tatar von schottischem Rauchlachs
an pikanter Sauce und Baumpapaya
* * *
Medaillons vom Kalbsfilet und Rinderfilet
Austernpilze, Gänseleber, zweierlei Saucen, Frühlingsgemüse und Kartoffelgaletten
* * *
Erdbeerterrine im Marzipanmantel an Vanillesauce
und Nocke von Passionsfruchtsorbet im Erdbeernest


Menü 36,00 €


Zum Apero:

Winzersekt
mit Granatapfel
3,70 €



Aus unserer Region:

Rothaus Pils 0,2 l
 vom Fass
1,60 €

Weinempfehlung:


2015er
Sasbacher Limburg
Rivaner Kabinett trocken

Glas      0,1 l      3,30 €
Flasche 0,75 l  23,00 €



2014er
Piluna Primitivo
Castello Monacia


Glas      0,1 l        3,80 €
Flasche 0,75 l     27,00 €

Empfehlung Varta FührerMichelin Führer

Spezialitätenrestaurant Hubertusstuben
Kurhausplatz 1
D-79862 Höchenschwand
Telefon 07672/411-0
Telefax 07672/411-240
e-Mail: info@hubertusstuben-hoechenschwand.de