Hubertusstuben - Speisenkarte

SPEISENKARTE

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Bunter Salatteller
4,80 €

Tatar von Norwegischem Rauchlachs
auf Kartoffelwaffel, Kürbis-Apfel-Chutney und Salat von Pfifferlingen
13,50 €

Gebratene Jakobsmuscheln an Fenchelsalat
mit Champagnerschaum
12,50 €

Salat von Grönland-Shrimps
mit Mango an pikanter Sauce auf Charantais-Melonenfächer
10,50 €

Kräuterseitling-Salat an Basilikum-Pesto
mit gebratenem Lachsfilet an würziger Butter und Bouquet von Rapunzel
10,00 €

Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet
mit Zucchinisalat und getrockneten Tomaten
13,50 €

Feinschmeckersalat mit warmen Meeresfischen
13,00 €