Festtags-Speisenkarte ab 22.12.18
Unsere Empfehlung: Reservieren Sie einen Tisch zu Ihrem Wunschtermin. Einfach online oder telefonisch unter 07672 411 601
UnserE feineN FESTTAGSMENUES
menü i
Riesengarnelen mit Knoblauch gebraten
auf Avocadocreme und Gemüse-Cous-Cous-Salat
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Medaillons von Rind und Kalb mit Rosmarin gebraten
Grillpaprikaschaum, Morcheln in Sahne
junger Spitzkohl und Kartoffelküchle
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Spekulatius-Waffeln an lauwarmen Honigkirschen
und Nocke von Champagner-Trüffeleis
Menü 38,00 €
menü ii
Charontaismelone mit Tatar vom Hummer
an pikanter Soße und Rose von Graved Lachs auf Wasabi-Gurke
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Tafelspitzbouillon mit Kräuterflädle
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Tranchen vom Hohenloher-Kalbsrücken
mit Kräuter am Stück gebraten auf Waldpilzen Calvadosrahm,
glacierte Karotten und Butterspätzle
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Geeister Christstollen mit Zimtsabayone
und Mango-Papayasalat
Menü 46,00 €
Zum Apero
„Hubertus Spritz“
Rharbarber-Püree-Mix, Pink-Grapefruit-Sirup
Limettensaft und Sekt
7,50€
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„Wintertraum“
Gühweinsirup mit Winzersekt
4,80€
Unsere Weinempfehlung
2017er Badischer Belemnit Susan Clauß
Cuvée aus Grauburgunder, Savignon Blanc und Müller-Thurgau
0,1 l Glas 3,80 €
0,25l Karaffe 7,50 €
0,5 l Karaffe 15,00 €
0,75 l Flasche 22,50 €
Aus Spanien:
2011er Don Pascal Navarra Ribera Baja
0,1l Glas 8,20 €
0,25l Karaffe 16,40 €
0,5 l Karaffe 32,50 €
0,75 l Flasche 48,50 €