Hummer Festival im Februar
Hummerrahmsuppe mit Garnelenspieß
7,50 €
Tatar vom Hummer auf Gurken-Carpaccio an Wasabi-Schaum
mit Bouquet von Kopfsalatherzen und Kartoffelwaffeln
14,00 €
Salat von jungem Blattspinat und Frisée
mit Granatapfelkerne im Limetten-Dressing
dazu Hummer in würziger Butter an Orangen-Chilly-Mango-Chutney
14,50 €
Frikassée von Hummer und Seeteufel
mit Morcheln in Champagnersauce an Thai-Spargel
32,00 €
Hummer auf gegrillten Steinbutt-Medaillons gratiniert
Krustentiersoße und Freiburger Ratatouille-Gemüse
33,00 €
Wahlweise servieren wir Ihnen:
Butterkartoffeln, Basmatireis oder Nudeln
Georgsklause
#klausefood
Der Name ist traditionell, die Speisenkarte der Georgsklause ist es nicht. Genauer: nicht nur. Neben klassischen Rezepten entwickelt unser Küchenteam immer wieder frische kulinarische Ideen aus regionalen Zutaten. Und bleiben Sie nach dem Essen doch gerne ein bisschen länger. An den meisten Tagen spielen Live-Bands in der Georgsklause. Perfekt, um noch einen Drink zu nehmen, bevor Sie beschwingt weiterziehen – oder bevor Sie sich auf die Tanzfläche begeben. Wozu immer Sie sich bei uns inspiriert fühlen!
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Unsere Specials
Gesundheit und Wohlbefinden
Gönnen Sie sich zusätzlich zu den Heilkräften der Höchenschwander Höhenluft eine kleine Privatkur. Bei den Spezialisten von Portens Kurhaus und der renommierten Fachklinik St. Georg sind Sie dabei in den besten Händen.
Hallo Muskeln! Wellnesspaket
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2 x Fango-Moorpackung
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2 x Ganzkörper-Sportmassage
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3 x med. Revital-Luftperlbad mit Fichtennadel-, Melisse- oder Baldrianzusatz
€ 85,00 pro person
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NATURPARK SÜDSCHWARZWALD
Wo Erholung ein nachwachsender Rohstoff ist
Saftige Wiesen. Sonne, die durch ein dichtes Blätterdach scheint. Urige Häuser. Idyllische Ortskerne. Erleben Sie im Naturpark Südschwarzwald einen Urlaub im Einklang mit der Natur – unter Menschen, die sich freuen, die Schönheit Ihrer Heimat mit Ihnen zu teilen.
Weite Blicke, kurze Wege
Wer in den Häusern der Familie Porten zu Gast ist, genießt herrliche Aussichten vom hochgelegenen Höchenschwand aus über den Südschwarzwald. Aber so weit der Blick ist, so nahe liegt alles, was Sie für einen gelungenen Urlaub brauchen: der Ortskern mit seinen kleinen und großen Läden, der malerische Kurpark, zahlreiche Wellnessangebote, das bunte Veranstaltungsprogramm, die Tourist-Information und unsere Gastronomiebetriebe. So werden Ihre Erkundungstouren nicht zu Wanderungen – außer Sie möchten es!