Hier wird die geschichte lebendig
Jedes unserer Häuser ist etwas Besonderes. Aber das Rössle verbindet uns am intensivsten mit der Geschichte unserer Region und unserer Familie. Darum ist es für uns zugleich Gasthaus und Liebhaberei, was Sie anhand vieler Details selbst entdecken werden. Im Jahr 2003 haben wir das Rössle geerbt, ein imposantes Gebäude, in dem das 19. Jahrhundert nie ganz zu Ende gegangen ist. Dieses Original zu bewahren sahen und sehen wir sowohl als unsere Aufgabe als auch unsere Ehre an. Für Sie als Gast bedeutet das: sie können sich im Winter behaglich an dem antiken Kachelöfen wärmen, im Sommer im Schatten der alten Linde ein kühles Bier genießen und sich jederzeit mit frischer, saisonal ausgerichteter moderner badischer Küche stärken. Wir laden Sie ein, das Rössle ganz in Ruhe zu entdecken. Die historische Gaststube, seine Flure, die zeitgenössisch eingerichteten Nostalgie-Zimmer, den ehemaligen Kuhstall mit den Oldtimer-Traktoren und vielleicht auch unseren Hauskater. Nehmen Sie sich einfach etwas Zeit ... die scheint hier ohnehin etwas langsamer zu vergehen.
Wo Gäste zu Zeitreisenden werden
Zum Schlafen sind unsere 8 originalgetreu restaurierten und individuell eingerichteten Nostalgie-Zimmer fast zu schade. Ganz besonders im Winter lässt sich an den beheizten Kachelöfen auch wunderbar Tagträumen nachhängen ...
Zu den Nostalgie-Zimmern >
Ein Haus mit geschichte
1767 wurde das Rössle erstmalig in einem offiziellen Schreiben erwähnt – als langjährig bestehendes Schankhaus. Vieles änderte sich im Laufe der folgenden Jahrhunderte, aber wie man einst durch den Schwarzwald reiste, davon zeugt das Rössle bis heute.
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Wochenkarte 17. - 21.05.2019
Unser Naturpark - Aperitif:
Engelhof - Secco mit Holunderblüten -Sirup 0,1l
3,80 €
Campari "Milano" - mit Cranberry und Secco- 0,25l
4,80 €
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Spargelcremesuppe
5,60 €
Spargel - Tomatensalat
mit gerösteten Weißbrotwürfeln
7,50 €
***
Portion Markgräfler Spargel
mit gemischtem Schinkenteller
Kratzede und zerlassener Butter
19,80 €
Rinderschmorbraten
mit Spargelgemüse und Bröselspätzle
16,80 €
Rosa Lammrückenfilet auf frischem Spargel
an Kräuter-Buttersauce
und neuen Kartoffeln
21,80 €
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Etwas zum Naschen
Rhabarber Mascarponecreme
mit Sahne
5,20 €
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Speisenkarte
So köstlich schmeckt Tradition: wir bewirten Sie mit moderner badischer Küche, einer kleinen aber feinen Auswahl saisonaler Gerichte aus regionalen Zutaten.
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Tischreservierung!
Haben Sie etwas besonderes bei uns vor?
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Hochzeiten & Events
Für Feierlichkeiten mit rustikal-nostalgischem Flair ist das Rössle wie geschaffen. Im ehemaligen Kuhstall können Sie mit bis zu 150 Personen feiern.
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Gruppen
Auch als größere Gesellschaft sind Sie im Rössle von Herzen willkommen. Erkundigen Sie sich einfach direkt bei uns nach unseren attraktiven Angeboten für Gruppen. Bis bald im Rössle!
TischReservierung
Wenn Sie einen Besuch bei uns im Rössle planen, geben Sie uns doch vorher Bescheid. Nutzen Sie dazu unser Formular oder rufen Sie an unter der Telefon 07755. 281 oder 07672. 411-601.
Oldtimer-Traktoren
Bestaunen Sie unsere liebevoll restaurierten Oldies – in neuem Chic – in ihrem neuen Zuhause!
Wo das Rössle auf Sie wartet
Den historischen Landgasthof Rössle finden Sie in Tiefenhäusern, ca. 6 km von Höchenschwands Zentrum entfernt – ganz nahe am Höchenschwander Berg und am malerischen Tiefenhäuserner Moor.